本来袁州是打算做个湘菜里面的红烧猪脚啃啃的，不过他突然想起了什么。
直接走到流理台那边，蹲在一个深褐色的坛子那里看了看，“咦，我改良腌制的咸鸭蛋好了，既然这样干脆做个咸蛋黄茄子好了。”
这坛子鸭蛋是上回泡泡菜的时候顺手腌制的，而且鸭蛋还不是系统提供的，而是老婆婆拿来的。
之前老婆婆好像跟老姐妹一起出去，在乡下买回来的，说是纯正的散养土鸭蛋，特意送来给袁州尝尝鲜的。
鸭蛋不如鸡蛋常吃，因此当时袁州才会动念把它腌成咸鸭蛋的。
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