一刀斩下，毫不犹豫的将前头那些肥瘦均匀的肉给切了下来，放在一旁备用。涂茶颠了颠还剩下的肉块，下刀给切成大小相似，厚薄均匀的肉片。切完涂茶就发现不对，这一块他是要拿来做水煮肉片的，再切片前，他需要的是把肥肉剔干净，而不是直接切。
一大块肉直接剔与小片的肉剔，难度可见。
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